3 goede momenten in het jaar om een marktkraam op te zetten!
Het aantal goede momenten in het jaar om een marktkraam op te zetten is eigenlijk ontelbaar. Een marktkraam komt immers op veel verschillende evenementen van pas. Zo kun je kiezen voor een periodieke markt, op een losse standplaats of op de openbare weg en in een foodhal of markthal. Waar moet je onder andere rekening mee houden? Wijzer Ondernemen legt het je uit.
Verschillende evenementen voor een marktkraam
Bij een marktkraamverhuur kun je een marktkraam huren om te gebruiken tijdens een:
- Zaterdagmarkt
- Jaarmarkt
- Boerenmarkt
- Vlooienmarkt
- Rommelmarkt
- Informatiemarkt (op school)
Op verschillende evenementen kan het opzetten van een marktkraam dus goed van pas komen. Dat is overigens niet alleen tijdens momenten met het woord “markt” erin. Een braderie, kledingbeurs, als verkooppunt bij een vereniging, om displaymateriaal tentoon te stellen tijdens een festival of een concert zijn ook goede momenten in het jaar om een marktkraam op te zetten. Maar ook een zakelijk evenement is een prima moment voor het opzetten van een marktkraam.
Vergunningen bij een marktkraam opzetten
Wanneer je met een marktkraam op een weekmarkt staat, dan maak je onderdeel uit van de zogenaamde ambulante handel. Dit is een overkoepelende term voor huis-aan-huisverkoop, verkoop op de openbare weg, verkoop op openbare markten of verkoop op andere locaties. Ga je een marktkraam op een markt of andere plaats opzetten, lees dan eerst meer informatie over het starten van een marktkraam. Voor een standplaats op een periodieke markt – denk aan de eerder besproken zaterdagmarkt – heb je een marktvergunning voor ambulante handel nodig.
Wil je liever vanuit je marktkraam op een losse standplaats of op de openbare weg verkopen, dan heb je een standplaatsvergunning voor ambulante nodig. Het verkopen van alcohol is in beide gevallen verboden. Voor het opzetten van een marktkraam in een foodhal of markthal waar je jouw producten wilt verkopen, heb je geen marktvergunning nodig. Je valt dan namelijk niet onder ambulante handel. Maar is deze marktkraam een kraam waaraan je direct te consumeren voedsel bereidt en/of verkoopt? Dan heb je wel te maken met een aantal andere regels.
Een marktkraam opzetten is gebonden aan verschillende regels
Wanneer je met een marktkraam in een foodhal staat en hier dus direct te consumeren voedsel bereidt en/of verkoopt, dan val je onder de voedselveiligheidseisen. Dit heet officieel de HACCP en ]staat vanuit het Engels vertaald voor gevarenanalyse en kritische controlepunten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit controleert dan of je hieraan voldoet.
